Rías Baixas DO Albariño Lagar de Cervera 2024 Lagar de Fornelos

Lagar de Cervera är en frisk och stilren Albariño från Galicien, skapad av Lagar de Fornelos med druvor från O Rosal och O Salnés – två subregioner kända för sina mineralrika jordar och atlantiska briser. Här möts terroirens energi med druvans aromatiska precision i en elegant helhet.

I glaset glittrar en ljus grönskande nyans, medan doften bjuder på vita äpplen, päron, mogen melon och citrus med ett floralt stråk. Smaken är livlig och fräsch, med fin balans och ett långt, fruktigt avslut.

Underbar till skaldjur, vit fisk eller en fräsch ceviche med lime och koriander.

Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant innan pressning i syrefri miljö. Jäsning sker vid låg temperatur utan malolaktisk omvandling, följt av lagring på jästfällningen med bâtonnage – för extra djup och textur.