Rías Baixas DO Albariño 2024 Martín Códax

Albariño av Martín Códax är signaturvinet från det galiciska vineriet, producerat i hjärtat av Val do Salnés, inom Rías Baixas-beteckningen. Albariño-druvorna kommer från utvalda och handskördade vingårdar, odlade nära Atlanten, vilket ger vinet friskhet och maritim karaktär. Skapad 1986 representerar det den traditionella essensen i detta område och speglar i varje flaska den rena variationen och starka territoriella identiteten.

Vinifikationen följer en noggrann process som syftar till att bevara druvans äkthet. Efter manuell skörd bearbetas druvorna noggrant för att behålla friskheten och mineraliteten, distinkta egenskaper hos Albariño från Rías Baixas. Hela produktionsförloppet är utformat för att förstärka den aromatiska profilen och säkerställa balans och smakprecision.

Utseendemässigt är det rent och ljust, med en halmgul färg och grönaktiga reflexer. Intensiva citrusaromer av lime och toner av grönt äpple framträder i doften, tillsammans med mineraliska och marina undertoner. I smaken erbjuder det ett beslutsamt inträde, med bra densitet och harmoni, och en lång fruktig avslutning som betonar dess friskhet.

Det passar utmärkt till skaldjur, fisk, vitt kött, risbaserade rätter och färska ostar.