Ribera del Duero DO 2017 Dominio de Atauta

Dominio de Atauta i Bodegas Dominio de Atauta är ett rött vin som produceras med Tempranillo-druvor som odlas i provinsen Soria i Ribera del Duero-området.

Med vingårdar belägna på mycket olika jordar men förenade av kalksten och på en höjd av ca. Druvorna skördas och fermenteras på ett naturligt sätt 1000 meter över havet innan de genomgår malolaktisk jäsning i kärl. Vinet åldrades 16 månader i 40% nya franska ekfat.

Mycket intensiv och djup rubinröd färg, den uttrycker kraftfulla och koncentrerade inslag av björnbär, kryddiga toner av rosmarin, lakrits och tobak. Tät frukt också på smak, det är ett harmoniskt och balanserat vin även på garvfronten, med en bred och strukturerad klunk och en touch av mineralitet på den långa ytan.

Rostat lamm och vilt välkomnar detta vin till perfektion, medan det också kan användas som meditationsvin och är lämpligt för lång åldring.