Produktdetaljer
Ribolla Gialla Extra Dry Cormòns
Beskrivning
Ribolla Gialla Extra Dry av Cormòns är ett livligt och elegant mousserande vin baserat på uttrycket av en av de mest representativa inhemska vinstockarna i Friuli Venezia Giulia.
I slutet av skörden, som utfördes under andra decenniet i september, börjar vinframställningen i källaren med mjuk pressning av buntarna med pneumatiska pressar, vilket säkerställer utvinning av de ädligaste komponenterna i skinnen för att sedan gå vidare till jäsning under förhållanden kontrollerad temperatur. Den andra jäsning sker i autoklaver enligt Charmat-metoden, sedan åldras det mousserande vinet i 5-6 månader innan det tappas på flaska.
Den har en ljusgul färg med grönaktiga nyanser. Näsan frigör aromer av banan och karamell med inslag av jäst. I munnen är den mjuk och trevlig, väl strukturerad och komplex.
Utmärkt som aperitif, rekommenderas att följa med fisk, vitt kött och vegetariska rätter.