Produktdetaljer
Beskrivning
Carpignano föddes i vingårdarna i Cantine Fontezoppa, beläget i Serrapetrona DOC, i provinsen Macerata,
Framställs uteslutande av Vernaccia Nera druvor, utvecklar en autokton druva i Macerata provinsen Carpignano dess egenskaper efter en vinframställning och mognad i stål, följt av ungefär ett år av åldrande på flaska, innan de släpps ut på marknaden.
Den visar en rubinröd färg med god intensitet och livlighet. Näsan har en original och fängslande doft av vild körsbär och plommon, som följs av en stark ton av svartpeppar och färska balsamiska tips i slutet. I munnen visar den en lätt kropp, åtföljd av fina tanniner och känslor av söta kryddor som öppnar för en bestående finish.
Tack vare dess egenskaper passar det bra med krydda rätter och pålägg, typiskt för det lokala köket men också för Mellanöstern. Utmärkt med blå ostar.