Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita vinet Bertolino Soprano från Mandrarossa är ett sicilianskt vin på den lokala sicilianska druvan Grillo.
Druvorna skördas under den första veckan i september. Efter 5–6 timmars kryomacerering jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar i 15–20 dagar. Slutligen lagras vinet i cementtankar (tulipe) i en månad och i stora fat i 11 månader.
I glaset har vinet en halmgul färg med gyllene skiftningar. Doften är intensivt fruktig med toner av cedrat och persika på en bakgrund av blommiga och örtiga inslag. Smaken är frisk och smakrik med utmärkt längd.
Perfekt till soppor på baljväxter, ugnsrostade grönsaker och även grillad fisk.