Sicilia Nero d'Avola DOC 2021 Li Ciuri

En upplopp av färger som förstärks i en färgstark mosaik, "Li Ciuri", blommorna, på den sicilianska dialekten, representerar en hyllning till ursprungsterroiren, både i etiketten som påminner om majolica av Caltagirone, och i namnet, som väver en autentisk länk med Sicilien.

Nero d'Avola Li Ciuri är ett vin som har sitt ursprung i västra Sicilien, i omedelbar närhet av Trapani. Skörden av dess druvor är strikt manuell och utförs under de första tio dagarna i september. Druvorna som anlänts i källaren utsätts för avstängningsprocessen och pressas därefter försiktigt. Detta följs av maceration vid kontrollerad temperatur och förfining, som varar 3 månader, i flaskan.

Dess intensiva rubinröda färg lyser i glaset med reflektioner som tenderar att lila. På näsan uttrycker den subtila inslag av vilda björnbär, körsbär, vinbär och blåbär, som blandas beundransvärt med sina peppriga toner och kryddnejlika. På gommen är den bred, mjuk, sammetslen och stängs i en yta av behaglig uthållighet.

Det är det perfekta vinet för köttbaserade huvudrätter och åldrade ostar.