Vino Spumante di Qualità Extra Dry Rosé Manzoni Moscato Violette Conte Collalto

Conte Collaltos Rosé Extra Dry Manzoni Mousserande vin har sitt ursprung på kullarna som ligger runt slottet San Salvatore, i Veneto.

Det är framställt av druvor från Manzoni Moscato (en korsning mellan Raboso Piave och Moscato d'Amburgo) som skördas under den sista veckan i september. Destination och maceration av skinn med mustet sker i kyla i cirka 2 dagar. Därefter jästas vinet vid kontrollerad temperatur i rostfritt stålbehållare och åldras i flaska i cirka 6 månader.

Det kännetecknas av en elegant pionrosa färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med intensiva aromatiska toner, med tips som påminner om rosenblad och lindblomma. På gommen är det friskt, uppfriskande och trevligt torrt. Efter svälja lämnar det en lång och markerad aromatisk smak i munnen.

Perfekt att servera på aperitiffer eller lätta aptitretare av grönsaker eller fisk, det är utmärkt i kombination med typiska japanska rätter som sushi och rå fisk.