Produktdetaljer
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2016 Castel Sallegg
Beskrivning
Alto Adige Gewürztraminer från Castel Sallegg föddes i vingårdar belägna i kommunen Caldaro, i provinsen Bolzano.
Det produceras med rena Gewürztraminer-druvor, skördas och väljs endast för hand. Efter en kort maceration vid låga temperaturer sker fermentering i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet på finmassa i fyra månader innan det tappas på flaska.
Sydtyrolen Gewürztraminer har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen öppnar med karakteristiska aromer av mynta och mogen ros, berikad med anteckningar av exotisk frukt. På gommen är den balanserad, med utmärkt surhet och en lång och ihållande finish.
Detta vin är perfekt för goda fiskrätter och åldriga ostar. Prova med det asiatiska köket.