Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2019

Riesling i n renhet, Adler Riesling kommer till liv i den charmiga staden Klausen, Chiusa, i provinsen Bolzano, i den magiska Isarco-dalen, hjärtat av Sydtyrolen, terroir traditionellt ytterst lämplig för vinodling. Adler von Klausen, bokstavligen, "Chiusas örn", är symbolen för källaren som också sticker ut på etiketten och skildrar örnen, ett djur som i symbolik representerar kosmisk kraft, absolut frihet och därmed liv. En av de mest värdefulla druvsorterna i världen, den odlas i kalla områden med kallt klimat och lyckas ge sitt bästa i de branta sluttningarna: därför finner den de bästa förhållandena i Valle d'Isarco att växa. Efter den försiktiga bearbetningen och pressningen av druvorna sker jäsningen vid kontrollerad temperatur och mognad på den ädla vattnet i tankar av rostfritt stål.

Utmärkt organoleptisk profil, den sticker verkligen ut tillsammans med lätta rätter, som fisk och skaldjur. Prova i kombination med asiatisk mat.