Produktdetaljer
Beskrivning
Carricante Inessa produceras med rena druvor som odlas på Etnas sluttningar och som kan återuppliva legender och myter av stor charm.
Den speciella kombinationen av lavajord baserat på aska och sand och en gynnsam exponering gör att druvorna kan utnyttja höjden och de starka termiska utflykterna för att få mineralitet och rätt syra från jorden. Efter skörden av de bästa druvorna sker vinifieringen i stål och vinet tappas på flaska, vilar några månader i flaskan innan det saluförs.
Den har en strågul färg med grönaktiga reflektioner och ger genast näsan en aromatisk laddning av grönt äpple, lime, grapefrukt med några örtartade inslag av timjan och rosmarin. I gommen är den fräsch, direkt, med en balanserad mineralitet och en medium kropp. Inslag av fläder och krusbär återkommer trots den dominerande fruktiga noten, innan en avgörande och ihållande finish.
Perfekt att tillaga rå fisk och sushirätter, den kan introducera en utmärkt aperitif baserad på ostar, grönsaker i pinzimonio och i smet.