Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Il Muffato från vingården Canneto produceras på de västra kullarna i Montepulciano, nära San Biagio-kyrkan. Gården köptes 1987 av en grupp vänner från Zürich som uppskattar Montepulcianos viner, och som under åren byggt en ny vinkällare och installerat ny utrustning. Gårdens vinodlingsareal omfattar 30 hektar, varav 16 hektar är avsedda för framställning av Vino Nobile di Montepulciano.
Il Muffato tillverkas av en blandning av Malvasia, Riesling, Traminer och Petit Manseng där druvorna skördas i början av december, när de är täckta av ädelröta. Efter pressning jäser druvorna med utvalda jäststammar vid kontrollerad temperatur och lagras sedan i 14 månader på franska Allier-ekfat. Därefter följer minst 6 månaders flasklagring.
Vinet har en gyllengul färg och bjuder på dofter av kanderad frukt, honung och tropiska frukter. Smaken är varm och ganska frisk, med en lång avslutning av rostade mandlar.
Passar utmärkt till blåmögelost och torra bakverk.