Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Rufina Riserva Vigna Montesodi från Frescobaldi föds i den eponymiska vingården vid Castello Nipozzano, beläget i Pelago, i provinsen Florens.
Det är producerat på rena Sangiovese-druvor, noggrant handplockade i början av oktober, som sedan fermenteras i rostfritt stål vid en temperatur under 35°C i 10 dagar, följt av en maceration som varar i ytterligare 30 dagar. Efter malolaktisk fermentering placeras vinet i österrikiska och franska ekfat i 18 månader, och mognar sedan i flaska i cirka 6 månader innan det släpps ut på marknaden.
Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. I näsan framträder aromer av viol och björnbär, följt av rostade noter av arabica-kaffe och kryddiga nyanser av muskotnöt, nejlikor, svartpeppar och lakrits. I munnen känns det friskt, med en tät och fin struktur och en generös kropp. Eftersmaken är lång, dominerad av friska och fruktiga noter.
Perfekt att kombinera med rött kött, är det idealiskt i par med den typiska florentinska biffen.