Trentino DOC Pinot Nero Vigna di Saosent 2014 Cembra

Trentino Pinot Noir Vigna di Saosent di Cembra föddes i vingården med samma namn i Saosent, en Cru of excellence i det klassiska området i Cembra-dalen, i hjärtat av Trentino Alto Adige.

Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor som skördas endast för hand under de första tio dagarna av oktober. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i barriärer i 12-18 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en granatröd färg. Näsan öppnas med eleganta dofter av hallon och blåbär, berikade med trevliga kryddig antikletter av vanilj och choklad. På gommen resulterar det i en rik smak balanserad med en korrekt surhet. Vinet har mjuka och sammetslösa tanniner.

Perfekt för att följa röda och rostade kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.