Umbria IGT Rosso Outsider 2011 Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprais Umbria Rosso Outsider föddes i vingårdar i Montefalco i Umbrien, från ett företag som kontinuerligt utvecklas för att skapa viner med stor personlighet och typiskhet.

Det produceras 50% med Merlot-druvor och 50% med Cabernet Sauvignon-druvor. Den åldras i cirka 18 månader i barriques och ytterligare 8 månader på flaska.

Rosso Outsider kännetecknas av en mörk rubinröd färg. Näsan öppnas med en färsk bukett med inslag av röd frukt, tobak med en behaglig balsamico. På gommen är den full och mjuk, med en sammetaktig och levande tannin.

Det är perfekt att följa med stek och grillade röda kött, och perfekt i kombination med kryddade ostar, pålägg och salami.