Val de Loire IGP Sauvignon 2022 Marquis de Goulaine

Sauvignon Blanc Marquis de Goulaine är ett av de mest giltiga uttrycken för Sauvignon Blanc som kommer från Loire-dalen.

Med vinstockar som odlas på jordar som består mestadels av kalksten, skiffer och lera, är vinet tillverkat av föreningen av de bästa monsterna på gårdarna, erhållet med låga jäsningstemperaturer och med största uppmärksamhet för att bevara slutprodukten från oxidativa processer också tack vare en intensiv filtreringsaktivitet. Vinet förblir i kontakt med jäst i högst 8 månader.

Ljus halmgul, den har tropisk frukt som guava och melon i näsan, med örtartade inslag som mildras av närvaron av vitmassafrukter och blommiga toner. På gommen är den fräsch och livlig, medelfyllig och med medium finish.

Om den aldrig besviker i kombination med kräftdjur och ångade räkor, är det också värt att prova med rustika grönsakspajer eller halvmogna ostar.