Friuli Sauvignon DOC 2025 Puiatti

Vilken typ av vin det är

Friuli Sauvignon från Puiatti är ett vitt vin gjort uteslutande på Sauvignon-druvor odlade i Friuli, i området Isonzo. Stilen förblir frisk och rak, med en tydlig aromprofil och väldefinierad längd. Lagring på rostfritt stål är tänkt att bevara druvsortens karaktär och skapa en exakt tolkning i glaset, samtidigt som vinets personlighet och identitet lyfts fram utan att kännas tungt.

Var det kommer ifrån

Vinet produceras i Friuli, i området Isonzo, från vingårdar belägna i Romans d'Isonzo i byn Zuccole. Referensen till det här området definierar den geografiska identiteten för Sauvignon, som kopplas till en specifik plats och styr profilen mot friskhet och tydliga aromer. Angivelsen av by och plats understryker det direkta sambandet mellan ursprung och stil i glaset.

Hur det produceras

Sauvignon-druvorna skördas och väljs noggrant för hand under tredje veckan i september. Efter skörden sker jäsning och lagring i tankar av rostfritt stål, något som hjälper till att bibehålla aromatisk renhet och kontroll över druvsortens karaktär. Efter vila på ståltank buteljeras vinet för att bevara den friska och precisa doften och smaken.

Smaknoter

I glaset har vinet en ljus färg. Doften är frisk och tydlig, med inslag av tomatblad och salvia, följt av toner av gul frukt. Smaken är i linje med doften, elegant och lång; avslutningen är mjuk och ihållande, med fortsatt tydlig druvkaraktär.

Vad det passar till

Vinet är lätt att matcha med förrätter och pastarätter eller risotto med fisk, tack vare sin friska stil och sin ihållande karaktär som lyfter fram maten utan att ta över. Det passar också bra till skaldjur och mollusker, där de örtiga tonerna och den gula frukten harmoniserar med rättens smaker. Det gör sig även bra till sushi och asiatisk mat när du söker ett elegant och balanserat vitt vin.

När det ska serveras

Det här är ett vitt vin som passar när du vill ha en frisk och exakt smakupplevelse, från aptitretare till lunch med fokus på havets läckerheter. Vinet lagras på rostfritt stål och har en tydlig aromprofil, vilket gör det utmärkt till förrätter, skaldjur eller fiskrätter utan att dölja smakupplevelsen. Passar även till en avslappnad middag med sushi eller asiatisk mat och ger renhet i smaken, balans och harmoni i avslutet.