Produktdetaljer
Beskrivning
Vernaccia di San Gimignano Isola Bianca kommer från Teruzzis egna vingårdar, ett referensvineri som tillhör den välkända gruppen Terra Moretti, belägna i Racciano och Ponte Rondolino inom området San Gimignano. Jordarna är djupa, leriga och av pliocen ursprung. På etiketten syns mördarkaniner – bisarra figurer, exempel på drôlerier som förr användes som utsmyckning i marginaler och initialer i gotiska illuminerade handskrifter.
Efter skalmaceration av druvorna och varsam pressning jäser musten vid 16 °C i ståltankar, där vinet sedan får mogna i 4–5 månader.
Färgen är halmgul. Doften bjuder på ett spektrum av friska, eleganta frukttoner tillsammans med mineraliska inslag. I smaken visar den god friskhet, struktur och längd, med en behaglig, svagt bitter mandelton i eftersmaken.
Ett vin med hög drickbarhet, idealiskt som aperitif, som passar utmärkt till förrätter och mer genomarbetade fiskrätter.