Vino Spumante Brut Beldiletto Conti degli Azzoni

Beldiletto är född från en idé om företagets vinproducent Salvatore Lovo och vill vara Marche-svaret på ett prosecco, det är ett mousserande vin som inte är klassisk metodkvalitet.

Sauvignon Blanc och Chardonnay druvor jäsas i rostfritt ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Tillbringar 100 dagar i autoklav för den andra jäsningen enligt Charmat-metoden.

Ljus halmgul färg, den öppnar för näsan på mjuka citrus- och akaciablomarom. I munnen är det torrt, graciöst mineral på fräscha vingar.

För dess egenskaper passar det bra med skaldjur aptitretare och marinara risotto. Lämplig med stekt fisk och grönsaker.