Produktdetaljer
Beskrivning
Francesco Belleis Cuvée Brut Blanc de Noirs Kvalitativt mousserande vin representerar strävan efter spetskompetens inom den klassiska metoden för Francesco Bellei som förenar all erfarenhet som åstadkommits genom åren. Det kommer från vingårdar som ligger nära floderna Secchia och Panaro, i Modena-kommunerna Bomporto och San Prospero.
Den produceras i begränsade mängder helt och hållet från Pinot Noir-druvor. Fermenteringen av mustet sker endast i små rostfritt stålbehållare, följt av jäsning i flaskan, med åldrande på dess veck i minst 24 månader.
Den presenterar sig i det vita glaset med kopparnyanser och en fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en söt doft av bär, bland vilka björnbäret och hallonet är utmärkt. På gommen är den full och mjuk, trevligt uttrycksfull.
Idealiskt som aperitif, är det mousserande vin perfekt för att följa aptitretare, fiskbaserade första rätter och fruktkurser.