Montepulciano är en svart druvsort som odlas främst i Marche, Abruzzo och andra central-södra regioner. Det är en grundläggande grund inte bara för den berömda Montepulciano d'Abruzzo , utan också för Marche-valörerna Conero DOCG och Rosso Piceno DOC . Det är en vinstock som inte är lätt att hantera, på grund av sin kantiga och rebelliska karaktär men som tack vare vissa vinmakares och oenologers noggranna arbete idag är erkänd som en av de viktigaste och mest uppskattade vinstockarna i Centrala Italien och från vilka viner av hög kvalitet .

Vinifierad i renhet ger det upphov till viner med en intensiv rubinröd färg, med en doft av mogen röd frukt och kryddor, både söta och kryddiga. På gommen är den varm och majestätisk, med balanserade tanniner och höga koncentrationer av extrakt. Perfekt att komplettera rätter med starka smaker, såsom lamm och unge, bräserat kött och vilträtter, den är idealisk i kombination med saffransrisotto, kryddiga orientaliska rätter och mogna ostar.