Ärtrisotto är essensen av vårens kök, där enkla och säsongsbetonade råvaror får ta plats. Genom att använda färska baljväxter tillvaratas hela produkten: baljorna ger buljongen en djup grön arom, medan de mjuka ärtorna tillsätts under tillagningen för att bevara sin smak och konsistens. En klassisk avrundning med smör och Parmigiano ger risotton en krämig, vågrörlig textur där ärtans sötma smälter samman med risets struktur.

Vid val av vin krävs en balans mellan syra och aromatisk uthållighet för att kunna matcha rättens stärkelse. Till exempel är en Sauvignon Blanc från Friuli eller Alto Adige lämplig tack vare sina örtiga toner som harmonierar med baljväxterna. Alternativt ger en Lugana den struktur och mineralitet som krävs för att balansera den krämiga avslutningen. För den som föredrar mousserande vin ger en Metodo Classico Pas Dosé en perfekt renhet i munnen, och framhäver rättens elegans utan att ta över.

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

0,75 ℓ
94
90
91
Nedsatt 30%
11,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,90 € 
Tar snart slut
Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
24 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Prior Millesimato 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Prior Millesimato 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
92
92
11,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Lugana DOC 2024 Dal Moro

Lugana DOC 2024 Dal Moro

0,75 ℓ
94
97
Nedsatt 30%
10,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,50 € 
Tar snart slut
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dolceriva

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dolceriva

0,75 ℓ
92
93
Nedsatt 29%
8,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 12,70 € 
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

0,75 ℓ
91
91
Nedsatt 10%
8,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 9,70 € 
Tar snart slut
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
93
94
Nedsatt 30%
11,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 16,50 € 
Tar snart slut
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dolceriva

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dolceriva

0,75 ℓ
91
90
93
Nedsatt 29%
8,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 12,70 € 
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Senior Millesimato 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Senior Millesimato 2024 Bortolomiol

0,75 ℓ
Nedsatt 13%
9,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 11,50 € 
Endast 8 kvar.
Lugana DOC I Frati 2025 Ca' dei Frati

Lugana DOC I Frati 2025 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
13,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Strada di Guia 109 Foss Marai

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Strada di Guia 109 Foss Marai

0,75 ℓ
14,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
20,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2024 St Michael Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2024 St Michael Eppan

0,75 ℓ
31,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Friuli DOC Sauvignon 2022 Ronco del Frassino

Friuli DOC Sauvignon 2022 Ronco del Frassino

0,75 ℓ
91
92
Nedsatt 40%
8,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 13,80 € 
Endast 3 kvar.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato Audax 2025 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato Audax 2025 Bortolomiol

0,75 ℓ
11,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2024 Col Vetoraz

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2024 Col Vetoraz

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
26,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29,30 € 
Tar snart slut
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Arzanà Astoria

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Arzanà Astoria

0,75 ℓ
94
95
Nedsatt 5%
17,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 18,30 € 
Tar snart slut
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria

0,75 ℓ
Ej rabatterbar
11,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy