Blanc de Blancs vs. Blanc de Noirs

När det gäller mousserande viner och i synnerhet Champagne finns det tvister som är svåra att lösa, är det Blanc de Blancs eller Blanc de Noirs ?
Blanc de Blancs hänvisar till mousserande viner som endast använder vita bäriga druvor : i Champagne används endast Chardonnay , medan i Franciacorta och Trentodoc också Pinot Blanc används. Huvuddragen hos dessa mousserande viner är deras extrema elegans, subtila blommiga toner och mineralitet; klunken är balanserad och av god fräschör och syra. I Champagne kommer Blanc de Blancs främst från Côte des Blancs : här i Crus av Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger når Chardonnay mycket höga kvalitetsnivåer och skapar några av de mest kända champagnerna. I Italien tillverkas Blanc de Blancs främst i Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese och Alta Langa .
Blanc de Noirs å sin sida syftar på mousserande viner som bara använder svarta bäriga druvor, framför allt Pinot Noir , en av de mest använda vinstockarna för att producera champagne och mousserande viner. Blanc de Noirs kännetecknas av en fantastisk struktur, inslag av vit och röd frukt och framför allt en vinositet som förtrollar entusiaster. I Champagne är de enda två svarta druvsorterna som ger upphov till Blanc de Noirs Pinot Noir och Meunier: Pinot Noir är den huvudsakliga druvan som finns i områdena Montagne de Reims och i Côte de Bar , medan det i Vallée de la Marne är Pinot Meunier att segra. De viktigaste Crus där Pinot Noir är huvudpersonen är Mesnil-sur-Oger och Cramant: Blanc de Noirs som produceras här når kvalitetsnivåer som är svåra att matcha. I Italien är ett av områdena som ger liv åt stora Blanc de Noirs Oltrepò Pavese , samt naturligtvis Franciacorta.
Upptäck de två typerna i jämförelse och låt dig förföras av charmen med dessa unika mousserande viner , speciellt utvalda för dig av våra sommelierer!

Vino Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Japo Due Grammi C&C

Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maso Martis

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Bruno Paillard

Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2019 Contadi Castaldi

Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint Gall

Vino Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs Stefano 2022 Bottega

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Perrier Jouët

Champagne Brut AOC Princes Blanc de Blancs De Venoge

Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Dom 2010 Ruinart

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Cru Petite Vallée

Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Blanc de Noirs Metodo Classico Francesco Bellei

Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2022 Erste Neue

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Apanage Pommery

Champagne AOC Ludes Premier Cru Brut Blanc de Blancs Doré

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt