Marchesi Mazzei - Fonterutoli till Chiantis försvar

Det är på kullarna i Chianti Classico , mitt i det berömda florentinska bålverket Fonterutoli, som fredsfördragen undertecknades som definierade Chiantis historiska tilldelning till den florentinska republikens territorium och som 1398 ledde till inrättandet av den svarta tuppen. , som blev områdets emblem. Där står det befästa Castello di Fonterutoli , som såg de toskanska prinsarna passera genom dess murar och framför allt familjen Mazzei , florentinska adelsmän som lät bygga slottet för att hedra sin far.

Marquises Mazzeis historia fortsätter idag, efter 24 generationer , med produktion av en stor variation av viner, mestadels röda, och nu kända långt utanför Italiens gränser. Bland dessa, Chianti Classico DOCG Fonterutoli , från druvor utvalda från 120 olika tomter på kullarna med utsikt över Val d'Elsa - 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera och Colorino. Med en elegant kropp och en mjuk och intensiv klunk presenterar den på näsan aromer av vilda bär berikade med behagliga kryddiga toner, vilket gör den perfekt i kombination med vilt och stekta grönsaker.