Vinet Abbazia di Rosazzo representerar en av crusarna i det berömda friulianska företaget Livio Felluga.

Det produceras med druvorna Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia och Ribolla Gialla, skördade i tre steg under första halvan av september och pressat mjukt. Mustet lämnas att jäsa i rostfritt stålbehållare med inokulering av utvalda jästar i Friuli. Efter några dagar dekanteras vinet till ekfat där det slutför den malolaktiska jäsningen och genomför mognadsfasen.

Klostret i Rosazzo di Fe...

Friuli Colli Orientali Sauvignon av Livio Felluga är född i vingårdar i Rosazzo, i Friuli Venezia Giulia.

Det produceras med 100% Sauvignon-druvor, som noggrant plockas för hand under de första tio dagarna av september. Efter en försiktig destination och en kort maceration pressas druvorna mjukt och de måste erhållas jäsningar vid kontrollerad temperatur i rostfritt stål. Vinet förvaras sedan på rullen i samma behållare i cirka 6 månader och förädlas sedan i flaskan i ytterligare 2 månader innan ...