Kaviar

En tesked kaviar som serveras med en galant gest till din älskade under en levande middag, kanske åtföljd av en champagneflöjta eller en smakande vodka, är en touch av klass och elegans som kan öppna upp för en läcker och ekstatisk kväll. Sinnernas nöje. Ett exklusivt ögonblick att fira ett av de mest speciella kvällarna på året när kärlek är den första huvudpersonen.

Men vilken kaviar och vilken champagne eller vodka? Med äggen från den mest värdefulla och sällsynta stören, belugaen, rekommenderar vi att du serverar den med vodka med samma namn som har blivit en symbol för adel och lyx över tid eller med en champagne brut blanc de blancs. Lyxen med rysk benkaviar är perfekt kombinerad med champagne från fantastiska årgångar som Bollingers. För en kaviar med en mer avgörande smak som sevruga, är det perfekta valet en Dom Perignon, medan för den "persiska diamanten" osetra almas kan man inte ignorera kombinationen med en fin Cristal.

I allmänhet gäller för varje typ av kaviar principen som ska följas för valet av rätt champagne en särskild uppmärksamhet på doseringen som alltid måste vara torr, att hitta ett värdefullt gustatoriskt stöd men aldrig störa matens sensoriska egenskaper. lika värdefull som kaviar.