Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Gattinara Riserva DOCG 2020 Travaglini

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen

Bolgheri DOC 2021 Tenuta Meraviglia

Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Antonelli

Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2021 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2022 Bertani

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

Gattinara DOCG Tre Vigne 2020 Travaglini

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2022 Borgogno

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2018 Château Yon-Figeac

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento Lu Meli 2021 Li Ciuri

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai