Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Banfi

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2022 Bertani

Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2021 Barbanera

Etna Rosso DOC 2023 Inessa

Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2024 Tenuta di Biserno

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Toscana IGT Guidalberto 2023 Tenuta San Guido

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Bolgheri DOC 2021 Tenuta Meraviglia

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2023 Borgogno