Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Siccagno 2022 Arianna Occhipinti

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2024 Foradori

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Sassetti Livio - Pertimali

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Adalberto 2018 Caprili

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Tenuta Cucco

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2022 Vietti

Veneto IGT Rosso Picàie 2016 Cecilia Beretta

Costa d'Amalfi Riserva DOC Furore Rosso 2021 Marisa Cuomo

Irpinia DOC Aglianico Serpico 2016 Feudi di San Gregorio

Chianti Classico Gran Selezione DOCG La Pieve 2021 San Felice

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Boscarelli

Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa

Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2018 Negretti