Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 St Michael Eppan

Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2022 Ricasoli 1141

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2018 Morgenster

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Barolo DOCG Mosconi 2021 Pio Cesare

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

Lazio IGT Baccarossa 2023 Poggio Le Volpi

Barbaresco DOCG Noce Grande 2022 Cascina Chicco

Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

Langhe DOC Nebbiolo Angelo 2022 Mauro Veglio

Barolo DOCG Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2020 Siddùra

Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2019 Cantine Fina

Campania IGT Merlot Pàtrimo 2017 Feudi di San Gregorio

Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

Chianti Classico DOCG 2023 Riecine