Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Bolgheri DOC Passi 2024 Orma

Toscana IGT Rosso Sammarco 2020 Castello dei Rampolla

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2020 Siddùra

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Riecine

Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 ArPePe

Rioja DOCa Reserva Finca Martelo 2019 Torre de Oña

Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2022 Giuseppe Sedilesu

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2022 Franz Haas

Sicilia DOC Nero d'Avola Harmonium 2020 Firriato

Amarone della Valpolicella DOCG Campo Leòn 2019 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Rhetico 2019 Bolla

Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago

Toscana IGT Syrah Migliara 2017 Tenimenti d’Alessandro

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina