Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2015 Bel Colle

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

Toscana IGT Sassoalloro Oro 2021 Jacopo Biondi Santi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

Brunello di Montalcino DOCG 2020 La Poderina

Taurasi DOCG 2018 Bosco del Sabato

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Bolgheri DOC 2022 Villa da Filicaja

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

Bolgheri Superiore DOC 2022 Campo al Faro

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2018 Château Yon-Figeac

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

Vino Rosso Ronchedone 2022 Ca' dei Frati

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019 Pian del Prete