Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori, Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori
39,90 €
per flaska  (1,5 ℓ)  26,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 10 kvar.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

0,75 ℓ
19,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 8 kvar.
Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri

0,75 ℓ
96
95
384 €
per flaska  (0,75 ℓ)  512 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 3 kvar.
Barolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  106,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbaresco DOCG Gallina 2021 Ceretto

Barbaresco DOCG Gallina 2021 Ceretto

0,75 ℓ
119 €
per flaska  (0,75 ℓ)  158,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2019 Banfi

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2019 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
94
96
Nedsatt 14%
119 €
per flaska  (1,5 ℓ)  79,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 139,90 € 
Fri frakt
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2020 Siddùra

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Fòla 2020 Siddùra

0,75 ℓ
28,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda
92
94
Mängdrabatt 5%
94 €
per flaska  (3 ℓ)  31,33 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 99 €
Fri frakt
Toscana IGT Ghiaie della Furba 2021 Tenuta di Capezzana

Toscana IGT Ghiaie della Furba 2021 Tenuta di Capezzana

0,75 ℓ
49,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Sicilia DOC Camelot 2020 Firriato

Sicilia DOC Camelot 2020 Firriato

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
30,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 31,70 € 
Endast 11 kvar.
Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

0,75 ℓ, I Låda
Mängdrabatt 5%
166 €
per flaska  (0,75 ℓ)  221,33 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 174 €
Fri frakt
Saint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

Saint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
25,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29,70 € 
Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Trotte Vieille

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Trotte Vieille

0,75 ℓ
94
95
Nedsatt 5%
83,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 88 € 
Fri frakt
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

0,75 ℓ
96
96
119,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  159,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
61,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 65 €
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2021 Rainoldi

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2021 Rainoldi

0,75 ℓ
Nedsatt 7%
28,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 31,30 € 
Tar snart slut
Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
94
57 €
per flaska  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 7 kvar.
Montecarlo DOC Etichetta Blu 2023 Tenuta del Buonamico

Montecarlo DOC Etichetta Blu 2023 Tenuta del Buonamico

0,75 ℓ
Nedsatt 20%
11,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 14,40 € 
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy