Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Campania IGT Aglianico Core Rosso 2023 Montevetrano

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
18,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 19,90 €
Fri frakt

Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
96
97
Nedsatt 15%
193 
per flaska  (1,5 ℓ)  128,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 228 € 
Fri frakt

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
40,20 
per flaska  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 57,50 € 
Fri frakt

Toscana IGT Rosso Il Caberlot 2019 Carnasciale

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
95
97
395 
per flaska  (1,5 ℓ)  263,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 2 kvar.

Ghemme DOCG Collis Breclemae 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

0,75 ℓ
Nedsatt 7%
43,20 
per flaska  (0,75 ℓ)  57,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 46,90 € 
Fri frakt

Rioja DOCa Reserva 2021 Marqués de Riscal

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
22,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 23,80 €
Fri frakt

Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
95
Mängdrabatt 5%
24,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 25,40 €

Trälåda Antinori med Pèppoli och Villa Antinori Rosso, 2 st. 0,75 ℓ flaskor, Trälåda

Nedsatt 15%
39,60 
per låda  (2x0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 46,70 € 

Chianti Classico DOCG Riserva Massi del Colombaio 2019 Colombaio di Cencio

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
26,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 27,50 €

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

0,75 ℓ
Nedsatt 8%
37,50 
per flaska  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 40,80 € 
Fri frakt

Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2022 Rainoldi

0,75 ℓ
Nedsatt pris
57 
per flaska  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 59,90 € 
Fri frakt

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

0,75 ℓ
Nedsatt 40%
23,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 39,90 € 
Fri frakt

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

0,75 ℓ
90
90
Nedsatt 12%
23,70 
per flaska  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 27,20 € 
Fri frakt

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

0,75 ℓ
52 
per flaska  (0,75 ℓ)  69,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt

Nebbiolo d'Alba DOC La Reala 2023 Bel Colle

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
13,80 
per flaska  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 14,50 €
Fri frakt

Montefalco Sagrantino DOCG Preda del Falco 2020 Tenute Baldo

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
22,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 24,20 €

Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

0,75 ℓ
Nedsatt 13%
31,10 
per flaska  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 35,90 € 
Fri frakt

Costers del Segre DO Purgatori 2021 Torres

0,75 ℓ
92
93
Nedsatt 9%
29,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 33,10 € 
Fri frakt
Laddar, vänligen vänta...

Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy