Vinho Regional Lisboa Tinto rare 2024 Quinta de S. Sebastião

QSS Rare è un vino rosso prodotto in Portogallo nella regione di Lisbona, proveniente da vigneti situati ad Arruda dos Vinhos, caratterizzati principalmente da pendii collinari. Il territorio beneficia di un clima mediterraneo con una marcata influenza atlantica, che contribuisce a mantenere equilibrio e freschezza nelle uve. I terreni di origine argilloso-calcarea favoriscono struttura ed eleganza nel vino. È ottenuto da un assemblaggio di varietà come Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah, che insieme esprimono intensità aromatica e carattere contemporaneo.

La vinificazione prevede una fase iniziale di macerazione a freddo per favorire l’estrazione degli aromi primari dalle bucce. Successivamente la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di circa 25°C, un processo che consente di preservare la purezza aromatica delle uve e la freschezza del vino, mantenendo al contempo una buona struttura.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico è espressivo e ricco, con note di frutti di bosco accompagnate da delicate sfumature di cioccolato. Al palato risulta morbido ed elegante, con una trama equilibrata e una piacevole persistenza che ne esalta la bevibilità.

Si abbina particolarmente bene a piatti della cucina vegana.