Cava d'Espagne, 6 bouteilles

CodornEDu Clásico Brut est un cava traditionnel élaboré dans la D.O. Cava avec les cépages autochtones Macabeo, Xarel·lo et Parellada, qui composent l’assemblage classique de ce mousseux espagnol historique. Les raisins proviennent des zones les plus méditerranéennes de l’appellation, où ces variétés expriment au mieux leur typicité, grâce à des conditions climatiques favorables et une viticulture attentive à la qualité.

La vinification prévoit une récolte des raisins au moment optimal de maturi...

Codorníu Clásico Rosado est un cava rosé produit dans la D.O. Cava à partir d’un assemblage de Garnatxa, Pinot Noir et Trepat, des cépages qui expriment au mieux le caractère du terroir du Penedès. Ce mousseux représente la version rosée de la gamme Clásico, l’une des cuvées les plus traditionnelles de la maison historique Codorníu, et se distingue par son style frais, fruité et élégant.

La production débute par la sélection du moment idéal pour vendanger, afin d’obtenir des raisins à bonne conce...

Le Cava Metodo Tradicional est un vin mousseux d'origine espagnole, produit selon la méthode classique à partir d'un assemblage traditionnel de raisins Macabeo, Xarel-lo et Parellada. Ce vin mousseux reflète la typicité du terroir catalan, alliant fraîcheur et complexité dans un produit élégant et polyvalent.

La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le moût fermente avec une sélection de ses propres levures. La moitié des vins de base sont ensuite affinés pendant 3 mois sur l...

Le Cava Brut Zeta est un vin effervescent produit dans la région du Penedès, en Catalogne, à partir de raisins Macabeo, Xarel·lo et Parellada, des cépages autochtones qui expriment au mieux le caractère du terroir. Ce vin incarne un style frais et équilibré, typique de l'appellation Cava, alliant élégance et polyvalence.

La production prévoit une récolte manuelle des raisins et un pressurage doux, en utilisant uniquement le moût de goutte. La fermentation a lieu séparément pour chaque cépage dans...

Cune Cava est un vin mousseux produit dans la région de la Rioja, à partir principalement de raisins Viura provenant de vignobles exclusifs et de fournisseurs locaux historiques. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, avec une conduite viticole manuelle qui privilégie la qualité des raisins.

Les raisins sont vendangés manuellement et subissent un pressurage doux pour obtenir le moût de goutte. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contr...

Cava DO de la région de Penedès en Catalogne, une région avec une réputation croissante pour la production de vins mousseux.

La récolte et la vinification des raisins ont lieu séparément. Fermenté en acier à une température comprise entre 14 et 16 ° C pendant 12 jours, puis subit un vieillissement d'au moins 15 mois sur lies.

Vin de couleur jaune paille avec de minuscules bulles, il commence par des arômes de levure et de pomme mûre, qui sont rejoints par des notes de banane et d'ananas. En bouche...