Lo Zibibbo secco di Mandrarossa è un vino siciliano composto da una delle varietà a bacca bianca più rappresentative della regione, altrimenti chiamato Moscato d'Alessandria.

Le uve sono raccolte durante la seconda settimana di settembre. Dopo la criomacerazione della durata di 4 ore, il mosto fermenta in tini di acciaio termocontrollati per 15-20 giorni. Il vino affina successivamente sempre in acciaio per 4 mesi.

Nel calice ha un colore giallo paglierino. Il bouquet esprime profumi di mandorla, ...

Il Fiano di Mandrarossa è un vino bianco, frutto di uno dei più apprezzati vitigni del sud Italia che esprime nel terroir di Menfi le suggestioni di una nuova Sicilia. La sua sapidità scaturita dall'azione delle brezze marine che accarezzano i vigneti si associa al vento e al mare che caratterizzano le spiagge siciliane.

La vendemmia si svolge durante la seconda settimana del mese di settembre. Dopo un breve periodo di macerazione a freddo, il mosto fermenta per 15-20 giorni a una temperatura di ...