Chablis & Sancerre, 6 bottiglie

Nobile vino bianco prodotto da sole uve Chardonnay raccolte nei village di Beines e di Chablis.

È un vino che fa solo acciaio. Prima nella fase fermentativa, avviata da lieviti indigeni e condotta ad una temperatura compresa tra i 15 e i 18°C, poi in affinamento, in cui il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno 4 mesi.

Giallo oro intenso il colore, dischiude un olfatto composto da toni floreali e note fruttate di mela e di pera caratteristiche del terroir di Chablis. Convince fin dall...

Il Petit Chablis Fortis di Patrick Piuze proviene dalla prestigiosa regione di Chablis in Borgogna, Francia. Questo vino è coltivato in un piccolo appezzamento nel lieu-dit Petit Preuses, adiacente al Grand Cru Bougros. Nonostante non sia classificato come Grand Cru a causa dell'orientamento, il terreno si distingue per la sua eccellenza. La formazione geologica del terreno risale a 180 milioni di anni fa, con argilla e calcare decomposto arricchito da minuscoli gusci di ostriche fossilizzati, c...

Lo Chablis della celebre Domaine Jean Paul e Benoit Droin nasce nei vigneti dell'azienda francese situati nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola di Chablis, in Borgogna.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate minuziosamente a mano e selezionate in cantina, questo vino viene vinificato in acciaio e poi lasciato affinare sui propri lieviti per alcuni mesi, dove affina le proprie caratteristiche organolettiche.

Lo Chablis di Jean Paul e Benoit Droin è caratterizzato da un co...

Lo Chablis Terroir de Fleys di Patrick Piuze nasce da una singola vigna situata nel villaggio di Fleys, sulla riva destra del Serein, confinante con i Premier Cru Mont de Milieu e Les Forneaux, impiantata su suoli marnoso-calcarei kimmeridgiani e coltivata con metodi sostenibili e vendemmia manuale.

Le uve vengono fermentate e maturano su fecce nobili in botti usate per circa dieci mesi, senza uso di lieviti selezionati e senza chiarifica né filtrazione, seguendo lo stile distintivo di Piuze per ...

Il Sancerre Marquis de Goulaine è un Sauvignon Blanc in purezza proveniente dai territori orientali della Loira.

Questo vino resta un’intrigante espressione del Sauvignon che, crescendo in una zona dal clima continentale, richiede attenzioni per evitare lo sviluppo di troppi aromi vegetali o di perdere la propria carica aromatica. Dopo la raccolta le uve sono sottoposte a una pressa pneumatica e a un filtraggio a basse temperature. La fermentazione, che si protrae per 14 giorni a temperatura cont...

Il Sancerre Les Charmes nasce all'interno dell'interessantissima Domaine André Vatan, in vigneti situati nella zona AOC del Sancerre, nel cuore della Valle della Loira.

Prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, vendemmiate e selezionate manualmente, questo vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti prima di essere imbottigliato.

Il Les Charmes di Vatan è caratterizzato da un colore giallo pa...