Chablis & Sancerre, 6 bouteilles

Le Chablis du Domaine de Vauroux est issu d'un terroir bourguignon très caractéristique, caractérisé par la présence de marne millénaire dite kimmeridge, qui confère aux vins des propriétés minérales accentuées. C'est un terrain difficile à cultiver qui pénalise les rendements mais assure une plus grande concentration d'arômes et de saveurs.

La vinification se déroule en cuves inox, avec fermentation à basse température et un affinage final en bouteille qui va de 12 à 18 mois.

Jaune doré clair dan...

Le Chablis d’Olivier Tricon est un vin blanc issu de raisins Chardonnay. Il relève de l'appellation Chablis, dans le nord de la Bourgogne, et présente un style frais et droit, à la structure équilibrée et à la belle persistance. La vinification s’effectue en cuves d’acier inoxydable, puis le vin repose pendant neuf mois sur lies fines, ce qui préserve la fraîcheur et la pureté aromatique du cépage.

Le Chablis d’Olivier Tricon provient de Chablis en Bourgogne, où les vignes plongent leurs racines ...

Le Chablis Le Beaunois de Labouré-Roi provient de vignobles situés sur les collines longeant la vallée du Serein, au cœur de l'appellation Chablis. Il s'agit de la plus vaste région de Bourgogne, avec 3 712 hectares plantés exclusivement de Chardonnay, sur des sols kimméridgiens qui confèrent aux vins une minéralité typique. L'altitude située entre 180 et 260 mètres et les expositions sud-ouest favorisent une maturation équilibrée des raisins.

Après un pressurage pneumatique prolongé, le moût est...

Le Petit Chablis de Simmonet Febvre est né dans des vignobles situés au cœur de la prestigieuse région française de Chablis, en Bourgogne.

Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-19 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 à 8 mois sur lies, avant d'être mis en bouteille.

Petit Chablis a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur de dé...

Produit dans le sud-est de l'appellation Sancerre, le Blanc Les Doigts d'Or de Dolly par Alphonse Dolly est un vin blanc sec obtenu à partir de raisins Sauvignon Blanc cultivés sur des sols riches en silex, argile et calcaire dans les communes de Thauvenay, Ménetréol-sous-Sancerre et Vinon.

La récolte a lieu la nuit pour mieux préserver les arômes et limiter l'oxydation. Les raisins, après un pressurage lent, fermentent à une température contrôlée entre 16°C et 21°C pendant quatre semaines. Le vi...

Le Sancerre Marquis de Goulaine est un pur Sauvignon Blanc des territoires de l'Est de la Loire.

Ce vin reste une expression intrigante du Sauvignon qui, poussant dans une région au climat continental, demande de l'attention pour éviter le développement de trop d'arômes végétaux ou pour perdre sa charge aromatique. Après la récolte, les raisins sont soumis à un pressoir pneumatique et à une filtration à basse température. La fermentation, qui dure 14 jours à une température contrôlée de 18°, se d...