Chablis & Sancerre, 6 bouteilles

Le Chablis Le Beaunois de Labouré-Roi provient de vignobles situés sur les collines longeant la vallée du Serein, au cœur de l'appellation Chablis. Il s'agit de la plus vaste région de Bourgogne, avec 3 712 hectares plantés exclusivement de Chardonnay, sur des sols kimméridgiens qui confèrent aux vins une minéralité typique. L'altitude située entre 180 et 260 mètres et les expositions sud-ouest favorisent une maturation équilibrée des raisins.

Après un pressurage pneumatique prolongé, le moût est...

Le Chablis de Maison Ropiteau Frères provient des marnes de Courgis, au sud du village de Chablis, dans les zones délimitées de 17 communes. Ce territoire, complètement distinct du reste de la Bourgogne, est caractérisé par un terroir unique composé de marnes kimméridgiennes riches en fossiles marins, qui confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur typiques.

Le vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Pour maintenir la vivacité et la pureté ar...

Le Chablis d’Olivier Tricon est un vin blanc issu de raisins Chardonnay. Il relève de l'appellation Chablis, dans le nord de la Bourgogne, et présente un style frais et droit, à la structure équilibrée et à la belle persistance. La vinification s’effectue en cuves d’acier inoxydable, puis le vin repose pendant neuf mois sur lies fines, ce qui préserve la fraîcheur et la pureté aromatique du cépage.

Le Chablis d’Olivier Tricon provient de Chablis en Bourgogne, où les vignes plongent leurs racines ...

Le Chablis Premier Cru Vaucoupin de Maison Ropiteau Frères provient de la rive droite de la rivière Serein, dans la commune de Chichée. Les vignes, très anciennes, plongent leurs racines dans des sols pierreux et calcaires traversés par d'anciennes fractures géologiques, d'où elles tirent des nutriments minéraux.

Les raisins de Chardonnay sont soigneusement sélectionnés sur des sols argilo-calcaires qui varient de village en village. Cela rend le rôle de l'œnologue fondamental dans le choix des g...

Le Sancerre Marquis de Goulaine est un pur Sauvignon Blanc des territoires de l'Est de la Loire.

Ce vin reste une expression intrigante du Sauvignon qui, poussant dans une région au climat continental, demande de l'attention pour éviter le développement de trop d'arômes végétaux ou pour perdre sa charge aromatique. Après la récolte, les raisins sont soumis à un pressoir pneumatique et à une filtration à basse température. La fermentation, qui dure 14 jours à une température contrôlée de 18°, se d...

Le comte Lafond, ancêtre du baron Patrick de Ladoucette, a été le premier à acheter les vignobles de la Loire au XVIIIe siècle. Originaire de Bourgogne, il décide de diversifier les propriétés viticoles. De la rive droite de la Loire, sur laquelle se situe le vignoble de Pouilly, il étend ses possessions sur la rive gauche, dans le Sancerre, où il donne naissance à de grandes étiquettes parmi lesquelles se détachent certainement celles à baies blanches. Le comte Lafond porte le nom du fondateur ...