Chianti Classico Probe-Box, 6 Flaschen

Der Chianti Classico von Castellare di Castellina stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti. Er wird zu 95% aus Sangiovese-Trauben und zu 5% aus Canaiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28°C für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein 7 Monate in Barriques und weitere 7 Monate in der Flasche.

Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen ...

Dieser Chianti Classico Riserva Borgo San Frediano ist eine Hommage an "Diladdarno", das Viertel Borgo San Frediano, das sich in den letzten Jahren den Ruf als angesagtestes Viertel der Welt erworben hat, dank seiner dynamischen Atmosphäre, den altmodischen Handwerksläden und den neuen trendigen Lokalen.

Die Trauben werden geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie traditionell mit langen Mazerationen und häufigem Umpumpen vinifiziert werden. Der Wein reift anschließend 18 Monate i...

Der Chianti Classico Riserva Il Grigio di San Felice wird in Weinbergen in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga (SI) geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der 2. Septemberwoche, 1. Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C für 18-20 Tage. Anschließend reift ein Teil des Weins für etwa 24 Monate in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.

Der Gri...

Das Granaio-Reservat ist von einer faszinierenden Legende inspiriert, die mit dem „Granaio dell'Abbondanza“ von San Frediano verbunden ist. Dieses alte Gebäude, ursprünglich ein Getreidespeicher, wurde in eine Kaserne umgewandelt und später zur Residenz der Ritter des St.-Stephans-Ordens. Der Legende nach entdeckten die Ritter im Inneren des Gebäudes einen geheimen Raum, der Weinflaschen enthielt, die von den Zisterziensermönchen des nahegelegenen Klosters unter größter Geheimhaltung gereift wur...

Der Chianti Classico Borgo San Frediano ist eine Hommage an die "Diladdarno", das Viertel von Borgo San Frediano, das sich in den letzten Jahren aufgrund seiner dynamischen Atmosphäre, der traditionellen Handwerksläden und der neuen trendigen Lokale den Ruf als coolstes Viertel der Welt erworben hat.

Die Trauben werden geerntet und sofort ins Weingut transportiert, wo sie traditionell mit einer langen Maischung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden. Der Wein reift anschlie...

Der Chianti Classico Riserva Berardenga di Fèlsina wurde in Weinbergen in Castelnuovo Berardenga im Herzen des historischen DOCG Chianti Classico geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den ersten drei Oktoberwochen von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C für 14 bis 16 Tage. Anschließend reift der Wein 12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern...