Proefbox Chianti Classico, 6 flessen

Mazzei's Chianti Classico Fonterutoli werd geboren op het landgoed Castello di Fonterutoli, gelegen in de provincie Siena, op de heuvels met uitzicht op de Val d'Elsa, in het hart van Chianti Classico.

Het wordt geproduceerd met 90% Sangiovese-druiven en 10% Malvasia Nera en Colorino, geselecteerd uit 120 verschillende bedrijfspercelen. De druiven worden vanaf eind september strikt met de hand geoogst en gedurende 16-18 dagen gefermenteerd en gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur van 26-...

Deze Chianti Classico Riserva Borgo San Frediano is een eerbetoon aan de "Diladdarno", de wijk Borgo San Frediano, die in de afgelopen jaren bekend is geworden als de coolste wijk ter wereld vanwege de dynamische sfeer, traditionele ambachtelijke winkels en moderne hippe gelegenheden.

De druiven worden geoogst en onmiddellijk naar de wijnkelder getransporteerd, waar ze traditioneel worden gevinificeerd met lange maceraties en frequente "remontages". De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eiken va...

De Chianti Classico Borgo San Frediano is een eerbetoon aan de "Diladdarno", de wijk Borgo San Frediano, die de laatste jaren de reputatie heeft verworven als de coolste wijk ter wereld vanwege zijn dynamische sfeer, traditionele ambachtswinkels en trendy nieuwe gelegenheden.

De druiven worden geoogst en meteen naar de wijnmakerij gebracht, waar ze traditioneel worden gevinifieerd met een lange maceratie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens verder in staal,...

De Chianti Classico Villa Antinori Riserva dei Marchesi Antinori vertegenwoordigt een historisch label en een wijn met een lange traditie voor de familie Antinori.

Het wordt voornamelijk geproduceerd van Sangiovese en Cabernet-druiven, handmatig geoogst en geselecteerd tussen eind september en begin oktober. Vervolgens werden de druiven van de stam gehaald en zacht geperst. Na een snelle alcoholische fermentatie van de wijn vond de maceratie ongeveer 12 dagen plaats. De blend gemaakt aan het eind...

Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto komt van de gelijknamige wijngaard in de gemeente Barberino Val d'Elsa, in de provincie Florence.

De 3 druiven worden volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in afgeknotte kegelvormige stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 20-22 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18-20 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 l, deels nieuw en deels tweede passage, en nog 2 jaar op fles, voordat hij op de m...

De Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano di Antinori werd geboren in wijngaarden in het hart van de Chianti Classico DOCG.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd tussen eind september en de eerste week van oktober. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks gedurende ongeveer 10 dagen, met maceratie op de huid nog eens 10-12 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn in Hongaarse eikenhouten vaten en wordt hij geb...