Proefbox Chianti Classico, 6 flessen

Het Granaio-reservaat is geïnspireerd op een fascinerende legende die verband houdt met de "Granaio dell'Abbondanza" van San Frediano. Dit eeuwenoude gebouw, aanvankelijk een graanschuur, werd omgebouwd tot kazerne en werd later de residentie van de Ridders van de Orde van Sint-Stefanus. Volgens de legende ontdekten de ridders een geheime kamer in het gebouw, met daarin flessen wijn die in het grootste geheim waren gerijpt door de cisterciënzer monniken van het nabijgelegen klooster. Deze flesse...

De Chianti Classico Riserva Il Grigio di San Felice wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Castelnuovo Berardenga (SI).

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst in de 2e week van september, 1 oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C gedurende 18-20 dagen. Vervolgens rijpt een deel van de wijn ongeveer 24 maanden in Slavische eikenhouten vaten, gevolgd door verdere verfijning op fles.

De Grigio Rise...

De Chianti Classico van Castellare di Castellina komt uit wijngaarden in de gemeente Castellina in Chianti. Het wordt gemaakt van 95% Sangiovese-druiven en 5% Canaiolo-druiven, geoogst in oktober.

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende 15-20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden in barriques, en nog eens 7 maanden op fles.

Deze Chianti Classico kenmerkt zich door een briljante robijnrode kleur, met paarse reflecties. In de neu...

Deze Chianti Classico Riserva Borgo San Frediano is een eerbetoon aan de "Diladdarno", de wijk Borgo San Frediano, die in de afgelopen jaren bekend is geworden als de coolste wijk ter wereld vanwege de dynamische sfeer, traditionele ambachtelijke winkels en moderne hippe gelegenheden.

De druiven worden geoogst en onmiddellijk naar de wijnkelder getransporteerd, waar ze traditioneel worden gevinificeerd met lange maceraties en frequente "remontages". De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eiken va...

De Chianti Classico Borgo San Frediano is een eerbetoon aan de "Diladdarno", de wijk Borgo San Frediano, die de laatste jaren de reputatie heeft verworven als de coolste wijk ter wereld vanwege zijn dynamische sfeer, traditionele ambachtswinkels en trendy nieuwe gelegenheden.

De druiven worden geoogst en meteen naar de wijnmakerij gebracht, waar ze traditioneel worden gevinifieerd met een lange maceratie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens verder in staal,...

De Chianti Classico van Isole e Olena komt van de wijngaarden van het landgoed in San Donato in Poggio, in de provincie Florence.

Het is gemaakt van 90% Sangiovese-druiven en 10% Canaiolo-druiven, deels met de hand en deels mechanisch geoogst aan het begin van oktober. Gefermenteerd in staal om zuiverheid en frisheid te behouden, rijpt het 12 maanden in grote vaten en vervolgens zes maanden op fles.

Het heeft een robijnrode kleur. Het bouquet is intens en vol, met tonen van rode en zwarte bessen, ...