21 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

El Dorado Rum 21 Jahre ist ein edles Destillat, das von der historischen Destillerie Demerara Distillers in Guyana entlang der Ufer des Demerara-Flusses produziert wird, die für den Anbau von Zuckerrohr von außergewöhnlicher Qualität bekannt ist. Dieser Rum entsteht aus einer Auswahl von Destillaten, die über einen Mindestzeitraum von einundzwanzig Jahren gereift sind und die Exzellenz der karibischen Tradition in der Herstellung von lang gereiftem Rum zum Ausdruck bringen.

Die Produktion beinhaltet die Nutzung von drei verschiedenen Arten von Brennblasen: die hölzerne Coffey-Säule der ehemaligen Enmore, die Coffey-Säule der Diamond Distillery und die französische Savalle-Säule der ehemaligen Uitvlugt. Der Rum reift langsam in Eichenfässern, die zuvor für Bourbon genutzt wurden, ein Prozess, der die Struktur und Komplexität des Endprodukts bereichert.

Er präsentiert sich mit einer einladenden bronzenen Farbe. In der Nase offenbart er intensive Noten von Kastanienhonig und Demerara-Zucker, gefolgt von Akzenten tropischer Früchte, Gewürzen und einem Hauch von Karamell. Der Geschmack ist reich, dicht und strukturiert, mit einem einhüllenden Profil, das zwischen Holz, Karamell, reifen und gerösteten Früchten, Kaffee und Schokolade schwingt, mit bemerkenswerter Komplexität und einem sehr langen Abgang.

Perfekt, um ihn pur oder auf Eis zu genießen, um seine komplexen Nuancen und seinen verführerischen Charakter voll zu erleben.