21 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

El Dorado 21 År rom är en prestigefylld spritdryck, producerad av den historiska destilleriet Demerara Distillers i Guyana, längs floden Demeraras stränder, känd för odling av exceptionellt högkvalitativ sockerrör. Denna rom kommer från ett urval av destillat som har åldrats i minst tjugoett år och uttrycker excellensen i den karibiska traditionen att producera långlagrad rom.

Produktionen involverar användning av tre olika typer av destillationskolonner: en trä Coffey-kolonn från den före detta Enmore, en Coffey-kolonn från Diamond Distillery och en fransk Savalle-kolonn från den före detta Uitvlugt. Romen mognar långsamt i ekfat som tidigare använts för bourbon, en process som berikar produktens struktur och komplexitet.

Den presenterar sig med en inbjudande bronsfärg. Doften avslöjar intensiva toner av kastanjehonung och Demerara-socker, följt av accenter av tropisk frukt, kryddor och en underton av karamell. Smaken är rik, tät och strukturerad, med en inneslutande profil som utvecklas bland trä, karamell, mogen och rostad frukt, kaffe och choklad, med anmärkningsvärd komplexitet och en mycket lång finish.

Perfekt att njuta av ren eller med is, för att fullt ut uppskatta dess komplexa nyanser och förföriska karaktär.