21 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

Il rum El Dorado 21 Anni è un distillato di pregio, prodotto dalla storica distilleria Demerara Distillers in Guyana, lungo le rive del fiume Demerara, noto per la coltivazione di una canna da zucchero di qualità eccezionale. Questo rum nasce da una selezione di distillati invecchiati per un periodo minimo di ventuno anni, esprimendo l'eccellenza della tradizione caraibica nella produzione di rum di lungo invecchiamento.

La produzione prevede l'utilizzo di tre diversi tipi di alambicchi: colonna Coffey in legno dell’ex Enmore, colonna Coffey della Diamond Distillery e colonna francese Savalle dell’ex Uitvlugt. Il rum matura lentamente in botti di rovere precedentemente usate per bourbon, un processo che arricchisce la struttura e la complessità del prodotto finale.

Alla vista si presenta con un invitante colore bronzo. Al naso regala intense note di miele di castagno e zucchero demerara, seguite da accenti di frutta tropicale, spezie e un sottofondo di caramello. Il sorso è ricco, denso e strutturato, con un profilo avvolgente che evolve tra legno, caramello, frutta matura e tostata, caffè e cioccolato, con una complessità notevole e un finale lunghissimo.

Perfetto da gustare liscio o con ghiaccio, per godere appieno delle sue sfumature complesse e del suo carattere suadente.