21 Year Old Special Reserve Demerara Rum El Dorado

De rum El Dorado 21 Years is een rum van de hoogste kwaliteit, geproduceerd door Demerara Distillers, wiens geschiedenis begint in 1670, langs de Rio del Demerara, een van de langste rivieren ter wereld en verantwoordelijk voor de bloeiende groei van een van de beste suiker internationaal. Dit distillaat is gemaakt van rum die minimaal 21 jaar in eikenhouten vaten staat.

Gedistilleerd in houten Coffey-kolom (ex Enmore), Coffey-kolom (Diamond) en Franse Savalle-kolom (ex Uitvlugt), gerijpt in ex-bourbonvaten

In het glas valt het op door zijn aangename bronskleur en streelt de neus met hints van kastanjehoning en een aanwezigheid van demerara, die evolueren met tropisch fruit en kruiden. Het hout vermengt zich met een karamelsubstraat terwijl je het ruikt! In de mond is het rijk en dicht, zeer vol en van grote structuur. Omhullend en warm, het begint met een houtachtige geur en maakt dan plaats voor de terugkeer van karamel, met een rijke aanwezigheid van kruiden op de achtergrond, gecombineerd met een enorme aanwezigheid van rijp fruit vergezeld van geroosterd fruit. Er is ook een noot van koffie en chocolade. Uiterst complex en overtuigend., Met een zeer lange, bijna oneindige afdronk.

Een hedonistische rum, ideaal om puur of met ijs te consumeren.