Rhum Clairin Vaval The Spirit of Haiti

Der Rhum Clairin Vaval der Arawaks Distilleries wird in der Gemeinde Cavaillon südlich von Haiti ausschließlich aus reinem Zuckerrohrsaft der Sorte Madame Meuze hergestellt, der bei voller Reife geerntet wird und dessen spontane Gärung nach der Destillation in 2 Schritten in einem diskontinuierlichen Destillierkolben erfolgt Topfdestille. Dieser Rum trägt den Namen seiner Brennerei: Fritz Vaval. Es wird von einheimischen Bauern auf völlig handwerkliche Weise und mit einer gewissen künstlerischen Sensibilität hergestellt und kann sich der Marke Triple A rühmen.

Rhum Clairin Vaval hat eine kristallin weiße Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet mit würzigen Noten von Paprika, Maiglöckchen und schwarzer Schokolade. Am Gaumen ist er breit und intensiv mit einem Hauch von Vanille, Safran und getrockneten Früchten und schließt mit einem langen und harmonischen Abgang ab.

Dieser weiße Rum ist ideal für die Zubereitung raffinierter Cocktails geeignet und wird auch direkt für Momente der Meditation serviert.