Emilia IGT Ageno 2012 La Stoppa

Die Emilia Bianco Ageno vom Weingut La Stoppa wurde in Val Trebbiola im Herzen der Piacenza-Hügel aus biologisch angebauten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren geboren. Dieser Wein ist inspiriert von der Entschlossenheit des Vorbesitzers, des Anwalts Ageno, der sofort an das Potenzial dieses Weinbaugebiets glaubte.

Es wird aus Malvasia di Candia Aromatica-Trauben sowie mit Ortrugo- und Trebbiano-Trauben gewonnen. Die Weinbereitung beinhaltet eine lange Mazeration auf der Haut ohne Zusatz von Schwefeldioxid. Es folgt eine 12-monatige Reifung, teils in Stahl, teils in Barriques aus französischer Eiche, dann weitere 24 Monate in der Flasche, bevor sie wieder vermarktet wird.

Ageno signiert La Stoppa zeichnet sich durch eine orange Farbe aus. Es hat eine ausdrucksstarke aromatische Auswahl an Zedern und Pfirsichen mit angenehmen floralen Noten von Freesie. Am Gaumen ist es ein Wein mit einem starken, trockenen und vollmundigen Charakter, der dank der langen Mazeration ungewöhnlich tanninhaltig ist.

Ideal in Kombination mit gegrilltem oder gedünstetem Fisch, begleitet er gewürzten Käse angenehm.