Emilia IGT Ageno 2012 La Stoppa

La Emilia Bianco Ageno de la bodega La Stoppa nació en Val Trebbiola, en el corazón de las colinas de Piacenza, a partir de viñedos de cultivo ecológico con una edad media de 40 años. Este vino está inspirado en la determinación del anterior propietario, el abogado Ageno, quien inmediatamente creyó en el potencial de esta zona vitivinícola.

Se obtiene a partir de uvas Malvasia di Candia Aromatica y con uvas Ortrugo y Trebbiano. La vinificación prevé una larga maceración sobre los hollejos sin adición de azufre. A esto le sigue un afinamiento de 12 meses en parte en acero y en parte en barricas de roble francés, luego durante otros 24 meses en botella antes de su comercialización.

El Ageno firmado por La Stoppa se caracteriza por un color naranja. Tiene una expresiva gama aromática de cedro y melocotón, con agradables notas florales de fresia. En boca es un vino de carácter fuerte, seco y con cuerpo, inusualmente tánico, gracias a la larga maceración.

Ideal en combinación con pescado a la plancha o guisado, acompaña agradablemente a los quesos curados.