Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP Acetaia Giusti

Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena Extravecchio wird von Acetaia Giusti hergestellt, das 1605 gegründet wurde. Die Medaillen haben einen historischen Wert und erinnern an die Medaillen, die Acetaia Giusti anlässlich der großen nationalen und internationalen Ausstellungen im 20. Jahrhundert gewann. Die Etiketten sind noch heute jene, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts entworfen wurden.

Dieser Essig ist ein einzigartiges und wertvolles Produkt. Durch die langsame und lange Reifung in alten Batterien, die aus Fässern aus verschiedenen Hölzern bestehen, nach dem alten System „Rincalzi e Travasi“, entsteht ein dickflüssiger und runder Essig.

Es zeichnet sich durch den Reichtum reifer Fruchtaromen aus, begleitet von Gewürz- und Tabaknoten.

Geeignet zum Anreichern von gereiftem Käse, Nudelgerichten und Rindfleisch.