Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio Giuseppe Giusti

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène Extravecchio est produit par Acetaia Giusti, fondée en 1605. Les médailles ont une valeur historique et rappellent celles remportées par Acetaia Giusti à l'occasion des Grandes Expositions Nationales et Internationales des années 1900. Les étiquettes sont encore aujourd'hui celles conçues au début du siècle dernier.

Ce vinaigre est un produit unique et précieux. Le lent et long vieillissement, dans d'anciennes batteries composées de fûts de différents bois, selon l'ancien système de "Rincalzi e Travasi", crée un vinaigre épais et rond.

Il se caractérise par la richesse des arômes de fruits mûrs accompagnés de notes épicées et de tabac.

Convient pour enrichir les fromages affinés, les plats de pâtes et le bœuf.