Fact sheet

vollständiger Name

Alta Langa Brut Nature DOCG Vigna Gatinera 2014 Fontanafredda

appellation

Alta Langa

jahrgang

2014

dosage

Nature

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Pinot Noir

ausbau

30 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Brotkruste, Nüsse, Birne, Weißer Pfirsich, Getoastet

alkoholgehalt

12%

temperatur

8-10 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Alta Langa Brut Nature DOCG Vigna Gatinera 2014 Fontanafredda

Fontanafredda

0,75 ℓ

49 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 65,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Beschreibung

Diese Blase stellt die Entscheidung des Weinguts Fontanafredda dar, einen Schaumwein aus der Alta Langa nach dem allgemein für Weine wie Barolo angewandten Ansatz herzustellen, der einen Cru in der Vigna Gatinera identifiziert.

Die Cuvée besteht ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben, aus denen durch sanftes Pressen der Beeren freilaufender Most gewonnen wird: Ein Teil des Mostes vergärt in Stahl, ein Teil in Barrique. Nach dem Verschnitt und der Nachgärung in der Flasche reift Vigna Gatinera für mindestens 30 Monate auf seiner Hefe, danach erfolgt keine Dosage.

Goldgelb mit grünen Reflexen, hat eine sehr feine und anhaltende Perlage. Bei der olfaktorischen Prüfung offenbart er ein intensives und komplexes Bouquet, das hauptsächlich aus Noten von Birne und Pfirsich besteht, verbunden mit gerösteten Trockenfrüchten und Brotkruste, die typisch für einen Sekt nach der klassischen Methode sind. Beim Verkosten bringt er die Struktur zum Ausdruck, die den Pinot Noir auszeichnet, begleitet von einem süßen Aufbrausen und einer guten Frische.

Perfekt als Aperitif, kann er die gesamte Mahlzeit begleiten.

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