Scheda tecnica

nome completo

Alta Langa Brut Nature DOCG Vigna Gatinera 2014 Fontanafredda

denominazione

Alta Langa

annata

2014

dosaggio

Nature

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Pinot Nero

affinamento

30 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Crosta di pane, Frutta secca, Pera, Pesca bianca, Tostato

grado alcolico

12%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Alta Langa Brut Nature DOCG Vigna Gatinera 2014 Fontanafredda

Fontanafredda

0,75 ℓ

49 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 65,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Questa bollicina rappresenta la scelta della cantina Fontanafredda di produrre uno spumante Alta Langa secondo l'approccio generalmente adottato per vini quali il Barolo, individuando un cru nella Vigna Gatinera.

La cuvée si compone di sole uve Pinot Nero da cui si ottiene mosto fiore per spremitura soffice degli acini: una parte del mosto fermenta in acciaio, una parte in barrique. In seguito all'assemblaggio e alla rifermentazione in bottiglia, il Vigna Gatinera matura sui propri lieviti per un periodo di almeno 30 mesi, al termine del quale non subentra alcun dosaggio.

Giallo dorato con riflessi verdi, si dota di un perlage molto fine e persistente. All'esame olfattivo rivela un bouquet intenso e complesso, composto in prevalenza da note di pera e di pesca, raggiunte da frutta secca tostate e crosta di pane tipiche di uno spumante Metodo Classico. All'assaggio esprime la struttura che contraddistingue il Pinot Nero, corredata da una dolce effervescenza e una buona freschezza.

Perfetto per l'aperitivo, può scortare l'intero pasto.

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