Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Castel Giovanelli 2014 Kaltern Kellerei

Fact sheet

preise der anderen jahrgänge

Gambero Rosso

2012

Zwei schwarze Weingläser

Espresso

2011

Robert Parker

2011

92/100

Bibenda

2011

vollständiger Name

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Castel Giovanelli 2014 Kaltern Kellerei

appellation

Alto Adige

jahrgang

2014

land

Italien

region

Südtirol

rebsorte

Sauvignon Blanc 100%

ausbau

Holzfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Schwarze Johannisbeere, Pfirsich, Mango, Gelber Apfel

alkoholgehalt

14 %

temperatur

10-12 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Castel Giovanelli 2014 Kaltern Kellerei

Kaltern Kellerei

0,75 ℓ

22,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 29,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Weinart

Weißwein

Ausbau ins Weinfass

Mittellang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Südtirol

Passt zu

Fisch, Suppen, Gemüse

Verfügbarkeit

Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Sauvignon Castel Giovanelli wurde in den Weinbergen der Kellerei Kaltern in Caldaro im Herzen Südtirols geboren. Dieser Wein repräsentiert einen der Firmen Cru.

Der Most wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, von Hand geerntet und ausgewählt. Er wird mehrere Stunden lang mazeriert, bevor die Fermentationsphase in 500-l-Eichenfässern beginnt. Anschließend wird er 10 Monate lang in Holzfässern reifen gelassen. wo es auf der feinen Hefe mit durchgehendem Bâtonnage bleibt.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase bietet ein elegantes und komplexes fruchtiges Aroma mit Noten von Cassis, Pfirsich, goldenem Apfel und Mango. Am Gaumen zeigt es eine solide Struktur, die von einer starken, saftigen Ader und einem mineralischen Nachgeschmack unterstützt wird, die zu einem anhaltenden und fruchtigen Abgang führen.

Perfekt zu aufwändigen Gemüsegerichten, auch hervorragend zu Zwiebelsuppen oder Fischsuppen.

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